しんめんのブログのお時間となりました！
本日のブログは、
株式会社エバーグリーンさんから提供頂いた
「もつ煮のはるちゃん」という商品についてご紹介させて頂きます。
株式会社エバーグリーンさん、今回、商品の提供して頂き、ありがとうございますm(_ _)m
株式会社エバーグリーンさんとは！？
株式会社エバーグリーンさんとは
「就労継続支援A型事業所」を運営してる会社さんです！
就労継続支援A型事業所
一般企業への就職が困難な障がい者さんへ
一般雇用に向けた支援（生活指導・技能訓練）を事業所が行い、
雇用契約を結んで最低賃金を保障する仕組みの障がい福祉サービスです。
ここの会社の利用者さんには、健常者と同じく様々なことにチャレンジし、
可能性を開花させ社会で活躍できる力を身に着けてほしい、という会社の理念もお持ちとのこと！
その第一歩として自社で価値を生み出す「もつ煮はるちゃん復刻プロジェクト」をスタートしました！
ホームページはこちら→ https://evergreenakita.net
もつ煮のはるちゃんとは！？
2021年9月に、店主の体調不良等により閉店してしまった食堂「もつ煮はるちゃん」の
看板メニューを店主清水孝さん監修のもと、約１年間の試作を重ねて再現したレトルト品！
ダシの地鶏や豚などの食材は全て秋田県産のものを使用！
一般的にもつ煮は豚の小腸を使用するところ、このもつ煮は希少部位でより美味しい大腸を厳選している商品！
今まで店舗で行っていた下処理を工場でも行うことで、
淡麗スープとぷりぷりな物が特徴の他にはないこだわりの一品となっています。
現在、ナイス各店舗様・セリオン様・トレザイ―ルベースカフェ様（仁井田本町）等で
店頭販売しており、すぐに売り切れる程の人気商品みたいです！
もつ煮のはるちゃんを食べてみた！
もつ煮のはるちゃんのパッケージを開けますと
レトルト商品とアレンジレシピの用紙が入っております。
簡単アレンジレシピはこのように分かりやすく記載されております！
今回は、パッケージに書いてあるお召し上がり方の
鍋に開けて煮込む場合にて食べて見ることにしました！
沸騰したお湯で袋のまま温め！
別の鍋に中身を移して弱火で温めできたのがこちら！（二箱分使用）
中身を移し変えてから、とても美味しいそうな匂いが！！！！今回はそのままの素材で食べることに！
スープは、鶏と味噌との相性抜群の程よい甘さのスープでとても飲みやすい！
もつの肉厚でプルプル食感とこんにゃくの食感もとても良く！そして優しく美味しい味！これは買いですね！
次回購入時は、商品＋アレンジで食べてみようと思います！
閉店前の「もつ煮はるちゃん」がどんなお店だったのか行ってみたくなる味でした！ありがとうございます！
「もつ煮はるちゃん」プロジェクト
株式会社エバーグリーンさんでは、11月2日より
「もつ煮はるちゃん」に係わるクラウドファンディングをCAMPFIREで開始されております。
CAMPFIRE（URL）： https://camp-fire.jp/projects/view/613548
CAMPFIREさんに記載されている株式会社エバーグリーンさんの
「もつ煮はるちゃん」への思い！事業への思い！利用者さんへの思い！
同じような悩みを抱える全国の就労支援事業所へ提供する思い！が記載されてますのでご確認を！
ブログを見て頂いてる方で、このプロジェクトにご賛同していただける方がおりましたら
上のURLより、ご対応をよろしくお願い致します。
秋田県YouTuberさんの「もつ煮はるちゃん」の動画！
最近、会食させて頂いている酒井塾の酒井塾長も昨日11/5に
「もつ煮はるちゃん」のYouTube動画を公開しておりましたのでそちらもご確認ください。
とても面白く！楽しく！食べてる感じになれる動画です！
